1.胡椒素是罪魁祸首
喝白酒打喷嚏，其实是因为酒中的高度酒精导致血管扩张，加上酒中的辣味成分——胡椒素，使得鼻腔内的粘膜受到刺激，引起打喷嚏。
胡椒素在很多的植物中普遍存在，比如说火锅底料里的辣椒、芥末、柑橘等等，同样也都会导致鼻腔粘膜受到刺激而引发打喷嚏。可见胡椒素是打喷嚏的罪魁祸首之一。
2.白酒容易挥发散发味道
白酒有一种特殊的味道，是因为白酒中含有的氨基酸、酯等组分，在酿造过程中独特的加工技术下产生的特殊风味。而这些风味物质往往非常挥发，饮用白酒时会喷散到空气中，会引发打喷嚏。
同样的情况，在饮用烈酒或者啤酒时也会出现类似的情况，只要是含有挥发性物质的酒类，都会对鼻腔粘膜造成刺激，从而引发打喷嚏。
3.白酒的气息会引发打喷嚏
白酒饮用过程中，还有另一个因素容易引发鼻子痒和打喷嚏，那就是饮用白酒呼吸出的酒气。饮用白酒时，人体会吸收到酒中的蒸馏酒精，从而呼出含有酒蒸气的气息。这些气息很容易刺激鼻腔粘膜，引起打喷嚏。
同样地，在饮用其他的大酒类时，酒的呼吸也会产生同样的影响。因此，在饮酒时，应尽量避免饮用过多，特别是过快地喝酒，这些都容易促使酒气散发释放。
4.饮酒之前先擦鼻子可以缓解打喷嚏
当你知道自己要饮酒之前，最好先用纸巾或手帕擦拭鼻子，以清洁鼻腔粘膜。这可以让你在饮酒之后减少打喷嚏的情况。
有些人白酒容易引发打喷嚏，主要是鼻腔粘膜对酒精、胡椒素、氨基酸等抗拒性比较强，造成打喷嚏的反应明显。事实上，这些刺激物质对鼻腔粘膜的影响是长期积累的，饮酒以后更容易出现打喷嚏的情况。所以，在饮酒前多做一些鼻腔清洁会有利于减少打喷嚏的情况。
